河北张家口经济开发区创建国家食品安全城市纪实

发布时间:2017-03-17 来源:张家口经济开发区 

  “通过快速检测技术,我们能在短时间内准确检测出食品中含有的农药残留、甲醛、等数十种常见的非法添加物和有害有毒物质。”3月15日,经开区察哈尔农贸市场食品安全快检实验室,工作人员使用快检设备对3家经营户销售商品进行了现场检测,现场公布快检结果。经检测,所检品种均为合格。“凌晨3点开始有蔬菜水果车进入。3点至6点是高峰时段。全天都有检测。送检合格可由小商贩转卖入市场,不合格交由经开区食品和市场监督管理局进行下一步处理。”工作人员一边熟练地操作一边介绍说。
  这是经开区为强化企业主体责任规范化建设后日常工作的一个缩影。自2016年6月圆满完成省食品药品安全县区创建任务后,经开区又以保障和改善民生为出发点,马不停蹄开始了国家食品安全城市创建工作。经过近一年时间,经开区的食品安全环境再一次有了显著改善,每个消费者都能切身感受得到发生在身边的变化。
  破局“三小”,托起食品安全“大民生”
  一口咬下去,面香、火燎香扑鼻而来……不少市民的早晨是从一个美味的煎饼开始的。
  3月15日一大早,张家口南站北广场东侧的站前西大街上,董记煎饼加盟店的杜女士就开始忙碌起来,她这一天要做上百个煎饼。
  在这家煎饼铺的墙上记者看到一个公示牌,上面公示着该店的小摊点备案证、食品安全告知书及承诺书、食品安全责任人及管理员、健康证。
  “买原料的票据都在这里,我们的进货渠道都很正规,质量都有保证,经得住查。”指着抽屉里一厚摞小票杜女士告诉记者,她们已经习惯了监管部门的暗访、抽查,从源头把关,已经从被动变为主动。
  火车站是一个城市的“门面”。因为流动人口多、人员复杂,火车站附近小作坊、小餐饮、小摊点“三小”的治理工作一直以来是个难题。
  经过之前的综合治理,去年秋季,经开区将张家口南站北广场东侧的站前西大街上的一排仿木质结构的“小房子”作为“三小”业主固定摊点,引导他们进驻固定摊点,并按照《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》为他们办理了“两证一书一着装”。目前,已经有十余家商户入驻。
  一位排队买早餐的市民告诉记者,之前附近买早餐多半只能选择流动摊点,卫生缺乏保证,摊点附近也常常是“满地狼藉”。自从整顿之后,很多小摊点都有了自己的“家”,“家里”还悬挂了很多必要信息。有了这些保障,早餐也吃得更安心了。
  便民市场是又一个治理难点。破局便民市场,经开区采取了“筑巢引凤”的手段。
  虹桥北路便民市场如今已是颇具规模。经营自产玉米凉粉的商户刘兴桃告诉记者,自从前年搬入市场,生意比之前在早市时好了不少。从事经营15年,刘兴桃见证了便民市场的变迁,他说:“还是这样,大家都规范经营,市场‘品牌’做起来,对大家都好。”
  食品安全的“大”民生在一个个“三小”业主热气腾腾的生活、生动鲜活的故事里慢慢滋长着。
 

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