当前，疫情防控形势依然严峻，而冷链食品监管则成为当前疫情防控工作的重中之重。经开区市场监管局通过强化排查建档、层层督导、核酸检测、全链条追溯和宣传指导五项措施，全链条、无死角严防疫情传播风险，筑牢疫情防控“防火墙”，严防冷链食品成为疫情防控“新燃点”。

　　一是强化排查建档确保“全覆盖、无遗漏”

　　自入冬以来，区市场监管局先后在全区范围内开展多轮专项排查和常态化巡查，对全区食品生产加工企业、批发市场、专营店、农贸市场、大型超市、餐饮企业及30余家第三方冷库开展“横向到底、纵向到边”的摸底排查，督促食品生产经营者落实疫情防控主体责任，并建立工作台账。其中进口冷冻猪、牛、羊等肉制品和进口冷冻虾、带鱼等水产品为重点监测品种，严查进货票据、核酸检测、检验检疫、消毒杀菌等资料，做到进口冷链食品来源可查、去向可追溯。

　　目前，共排查辖区内冷链食品及肉品生产、销售、使用经营单位862家，食品仓储冷库21家，核查进口冷链食品和其他肉制品5万余公斤。真正做到了摸底排查“全覆盖、无遗漏”，冷链食品情况底数清、情况明。

　　二是强化层层督导确保“问题清单、销号清零”

　　层层压实责任，主要领导靠前指挥，不间断带队对美食林工业园、鸿扬食品等重点冷链食品生产经营企业开展督导检查；各分管副局长分兵把守，逐区逐户包干清查。对清查中发现的问题，建立问题责任清单，并由局领导亲自带队，连续督导问题整改情况，指导企业做好全链条疫情防控，先后多次对相关企业经营者开展行政约谈，直至问题销号清零。

　　三是强化核酸检测确保“应采尽采、应检尽检”

　　目前，区市场监管局会同区卫健局已完成14轮冷链冷冻食品经营环境、设施设备、从业人员核酸检测工作，累计5022件,检测样本4757件,截至目前，检测结果均为阴性。

　　四是强化全链条追溯确保“来源可查、去向可追”

　　先后三次对辖区冷链食品生产、经营、贮存及餐饮服务单位的90余人次开展追溯平台录入技能培训，并采取线上指导、上门帮扶、方法宣传资料等多种形式，帮助进口冷链食品生产经营者全面掌握并使用好“河北省食品追溯平台”。同时，做好总经销商、中间批发商、零售商以及终端消费者等四个环节的可追溯管理，对进口冷链食品经营者严格落实提前报备制度。要求从省外购进进口冷链食品的单位和个人，必须在食品到达目的地24小时前，向企业所在地的市场监管分局进行报备，确保冷链食品“来源可查、去向可追”。

　　五是强化宣传引导倡导“积极参与、熟练掌握”

　　采取集中培训、逐门逐户“一对一”宣讲培训等方式，强化对疫情防控技术及消毒技术指南的培训，并将自行编印的《冷链食品生产经营新冠病毒防控和消毒技术指南》“口袋书”免费发放给辖区冷链食品生产经营单位。截至目前，共组织集中培训2次、开展线上培训2次，有效提升了冷链从业人员疫情防控意识和技能，切实保障人民群众的生命健康安全。