金乡县从大蒜品种培育入手，实施“强芯”工程，着力突破关键核心和“卡脖子”技术，从源头上推动大蒜产业提质升级。一是建设大蒜种质资源库。建设了3处大蒜种质资源圃规模化收集种植国内外大蒜种质资源500余份，建立了高效完善的种质资源精准鉴定评价、基因发掘与种质创新技术体系，现已筛选优质、特色、功能新型新品种7个，正在申请备案5个。培育成功的独头蒜新品种独头率达95%以上，填补了北方独头大蒜种子的空白。二是加大科技研发扶持。组织推荐大蒜种子企业积极申报省级良种工程项目、乡村振兴科技创新提振行动计划、农业重大技术协同推广项目等省市级项目，实施县级重点研发计划及产学研合作项目，对大蒜种质培育及创新予以重点支持，先后推荐20余家企业获批政策补助资金600余万元。三是产学研合作开展研究。多次召开科技助推大蒜产业创新发展研讨会，邀请国内50余所知名高校专家专题研讨定向，联合中国农业大学、中国农科院麻类研究所、山东农业大学等国内知名高校院所创建院士工作站、大蒜产业研究院及科技协同示范基地等平台，开展大蒜基因测序、基因编辑等先进的分子育种研究。组建了金乡县大蒜研究所、山东省大蒜工程技术研究中心、大蒜产业研究院、大蒜农科驿站等一批大蒜科技研发机构，先后与中国农业科学院、航天育种基地、深圳华大生物能源科技公司合作，致力突破大蒜新品种、新技术、新产品。推广新品种新技术20余项，开展大蒜种植管理培育130余次，受理并解决群众相关技术难题及咨询600余次，全面提升大蒜种植科技管理水平。为大蒜生态食材产业发展提供了良好的生态基础保障！