为加强节日期间食品安全监管，杜绝食品安全事故发生，保障企业员工的身体健康和饮食安全，庐江高新区食安办采取四项措施加强企业食堂管理，确保食品安全。

　　一是规范食堂环境卫生。厨房用品要摆放整齐，操作完毕后应及时清理台面和地面，严禁随意摆放物品，保证通道畅通。要求食堂工作人员每日对餐厅、操作间、库房等区域的卫生进行彻底清扫和消毒。

　　二是加强食品安全监管。严格落实食堂卫生日常巡查制度，对餐具清洗消毒和餐厨废弃物管理等进行定期检查，严把食品安全“采购、储存、加工、销售”四道关，确保食品安全无事故。

　　三是保持环境卫生整洁。做好防蝇消毒工作，在餐厅、厨房增添防蚊蝇设备。厨房设施设备要严格实施清洁、整理、消毒工作流程，彻底清除致病源，保障食堂区域卫生安全。

　　四是强化食堂卫生安全教育。强调食品安全的重要性，加强学习《食品卫生法》等有关规定，提高食堂管理人员的食品安全意识和管理水平。